Problèmes suite Migration Base de données (erreur 500 à chaque nouvelle entrée)

[Vinzzz]

Bonjour la communauté, 

Le forum m'a beaucoup servi jusqu'à présent et voici enfin l'heure d'y poster mon premier message :)

Notre install est la suivante : PS 1.7.5.1 // PHP 7.2 // MySQL 5.5 // Hebergement IONOS dédié managé

Nous venons de migrer de serveur pour partir sur un dédié plus robuste en vue de notre lancement.

Et on devait donc migrer notre DB sur le nouveau serveur. Tout se passe globalement bien : 

• Export de l'ancienne DB 
• Import du .sql sur la nouvelle
• Déclaration des nouveaux paramètres dans  /app/config/parameters.php

Vient le moment des tests : 

• Catalogue, client, commandes : dispo OK, mon presta arrive bien à lire ma nouvelle base. 
• Modif d'un produit : Ok 
• Création d'un nouveau produit dans le BO : KO Err 500 😫

2h de recherche, analyse du debug incompréhensible ( Le ProductController nécessite un product id) ca me fait une belle jambe... 

Si quelqu'un à déjà eu ce problème ou a une idée de comment le régler je suis preneur. 

Merci par avance,