Non affichage de catégories et maintien des produits

[shaka]

Bonjour,

Une petite requête car quelque chose m'échappe.

Je veux réduire le nombre de mes catégories AFFICHEES dans le menu tout en maintenant les produits dans la boutique;
Or quand je "désaffiche" la catégorie, le produit disparait de la boutique.

Comment faire pour que l'affichage de la catégorie ne se fasse plus tout en maintenant mon produit en ligne ?

Merci.