El precio del producto se me modifica en el pedido

[JoaquinDesarrollo]

Buenas a tod@s

Al modificar algún parámetro en los datos del pedido, si he modificado en la ficha de producto el precio, se me actualiza en el pedido ya realizado. Os pongo un ejemplo.

Tengo un producto X a precio 500€
El día 1/1/2021 tengo una venta de ese producto
En el pedido aparece 500€

El día 3/1/2021 modifico el precio del producto X a 400€
Modifico cualquier pedido que contenga ese producto, por ejemplo, la dirección de envío. 
El precio del producto en el pedido se me modifica a 400€, en vez de mantener 500€ que fue al precio al que se compró el día 1/1/2021

¿Sabéis como puedo evitar que se me actualicen los productos ya vendidos en los pedidos?