Здравствуйте, Kerm. Спасибо за ваш ответ. 
  
Подскажите, пожалуйста, где можно выставить настройки в админке, чтобы вид отображаемых товаров по умолчанию был в виде сетки ('grid'). 
Если я правильно пониманию, то вид товаров хранится в значении 'dispaly cookie. и определяется в функции totalStorage (). 
  
Я сумел найти только примеры решений в интернете, где предлагалось править код файлов products-list.tpl и gloabal.js.   
http://cart-help.com/topic/76-change-default-product-view-to-list-in-prestashop-16/ 
  
  
Проблема решена.