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Donc ok, quel pourrait-être les problèmes sur un serveur stable, qui au niveau ressources se fait clairement chier (proco, ram, espace disque très très loin d'être saturé), qui a tous les paramètre requis et optionnels sur OK, qui a une config disons standard avec Apache en 2.4.25, php en 7.0.33-0+deb9u2 (fcgid), MySQL en 10.1.37-MariaDB-0+deb9u1 (InnoDB, DbPDO) ?
Et encore une fois, tu ne répond pas à ma question.