Résolu donc, grâce à l'intervention de @doekia
Les fichiers de backup étaient corrompus. Ces derniers généraient des erreurs js.
Reconstitution par injection d'une archive de la version 1.6.0.11 dans les dossiers js et admin/thème/defaut/js.
+ Paramétrage des ccc en back office.
Merci @doekia