Probléme de reglage de prestashop

[J.F. beauté]

Bonjour je suis nouveau sur prestashop et je rencontre quelque souci .

Premier problème je cherche a mettre une barre de menu horizontale  dans l accueil avec les différentes  catégories de produit , j'ai chercher partout mais je ne trouve pas ou elle se trouve.

Second problème avec back office j'ai la moitier des phrases en anglais et d'autre en Français et quand je cherche des tutos sur youtube je voi qu'ils on toutes en français mais pas moi. Comment mettre toutes en Francais?

Troisieme problème je cherche a enlevé les gros block qui sont marquer (notre société ... produit ect ...) mais je ne trouve pas leur emplacement dans office pour les enlevés comment puis je faire ?