Évitez d'utiliser le même.
CleanAndOptimiz supprimera le panier abandonné et les règles de panier expirées.
CheckAndFix : Supprime généralement les données du multistore qui sont désormais supprimées (Config, stock etc pour les boutiques supprimées)
N'exécutez pas du tout les options TruncateSales & TruncateCatalog. Il supprimera respectivement les commandes et les données sur les produits.