Problemem są warianty produktu w bazie danych których atrybuty zostały usunięte.
PrestaShop ma błąd który polega na tym, że jeśli usuwany atrybut (np. rozmiar XL) to nie są usuwane z bazy danych warianty produktów w rozmiarze XL. Ponieważ usunęliśmy Atrybut więc warianty się nie wyświetlają ani na stronie produktu ani w panelu administratora. Natomiast PrestaShop zlicza ich ilość do sumy towarów dostępnych w magazynie. Chodzi o wpis w tabeli stock_available .
Potrzebny jest jakiś moduł który czyści bazę danych i szuka takie porzucone warianty produktów i je usuwa.