Précommande sans toucher au stock

[JoJo!]

Bonjour, 

J'aimerai permettre de précommander (via une action assez simple) mais la problématique est qu'il ne faudrait pas toucher au stock lors de la précommande. 
Est-ce possible d'une manière ou d'une autre ? Car il y a, à côté la possibilité de commander avec le processus normal. 

Merci beaucoup pour vos retours
Bien à vous