Hmm, anscheinend sind in dem zip von Github die vendor resourcen nicht enthalten. Da musst du composer laufen lassen damit die geladen werden. Einige Hoster erlauben das über Ihre Weboberfläche oder SSH.
Die 4.12.0 gibts als fertiges Release. Evtl besser die installieren und dann updaten auf die neuste:
https://github.com/PrestaShop/autoupgrade/releases/download/v4.12.0/autoupgrade-v4.12.0.zip