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@sparkss : il faut que vous récupériez le mail de la comptable en db (et éventuellement son nom prénom si présent).

Ensuite, dans classes/PaymentModule.php, vous avez ça qui envoie le mail au client

Mail::Send( 
  (int) $order->id_lang, 
  'order_conf', //template du mail
  Context::getContext()->getTranslator()->trans( 
    'Order confirmation', //sujet du mail
    array(), 
    'Emails.Subject', 
    $orderLanguage->locale 
  ), 
  $data, 
  $this->context->customer->email, //email du destinataire
  $this->context->customer->firstname . ' ' . $this->context->customer->lastname, //nom prénom du destinataire
  null, 
  null, 
  $file_attachement, //fichiers joints
  null, 
  _PS_MAIL_DIR_, 
  false, 
  (int) $order->id_shop 
);

Vous faites un copier - coller de cette fonction et vous remplacez $this->context->customer->email par le mail de la comptable et la ligne du dessous par son nom prénom.

Si vous avez un template exprès pour la comptable et un sujet adapté, vous pouvez remplacer 'order_conf'  et 'Order confirmation' par les vôtres.

Attention à ce que le sujet soit dans les fichiers de traduction EmailsSubject.xlf et le template dans chaque langue là où sont les emails.

Mail::Send est dans la condition if (Validate::isEmail($this->context->customer->email)) {}.Attention à mettre le mail pour la comptable dedans aussi...