Depende que nicho trabajes. En el que yo estoy trabajando es irrelevante los atributos porque no tienen búsquedas. Me imagino que en otros nichos pueda ser necesario.
Además, lo que no me gustaba nada es que el producto en la categoría se mostraba con unos atributos, habiendo muchos más atributos. Prefiero urls lo más limpias posibles. También decir que estudié a mi competencia y todos trabajan de la misma manera. (¿será por algo?) 😎