Erreur 500 en modifiant un produit (pas d'erreur sur les logs)

[manoaratefy]

Bonjour,

J'ai un petit problème avec un Prestashop sur un VPS. Quand je modifie un produit sur celui-ci, il faut que j'insiste plusieurs fois avant que l'enregistrement soit pris en compte, sinon ça renvoie "Unable to update settings" et une erreur 500 sur l'AJAX.

J'ai essayé d'activer le mode débogage pour profiler la requête AJAX et trouver l'erreur rencontrée, mais rien. J'ai vérifié les logs d'erreurs PHP, rien. J'ai surveillé le log MySQL, toujours rien. Pourtant, le serveur VPS n'est pas saturé.

En insistant un peu en cliquant et recliquant le bouton enregistrer, ça finit par passer au bout de 3-4 essai.

Pourriez-vous m'indiquer les pistes à suivre ?

Version Prestashop : 1.7.6.5