Bonjour,
Attention, une procédure de mise à jour de PrestaShop ne se fait pas en cliquant simplement sur un bouton, cela se prépare, et se test avant de faire cela en production.
Il existe beaucoup de tutoriel et de message expliquant la procédure, je vous conseillerais dans un premier temps une procédure pour passer sur la dernière version de la branche 1.6 plutôt qu'essayer de basculer sur la branche 1.7 de PrestaSohp.
Si vous ne vous sentez pas à l'aise avec les sauvegardes des fichiers et base de données, de la mise en place d'une copie de développement et de tout cela il serait préférable de faire appel à un professionnel pour effectuer cette mise à jour.