Edit History

¿Te ocurre en todas las páginas o en alguna(s) en concreto?

Si lo único que has hecho ha sido actualizar la versión de PrestaShop y la actualización ha sido correcta, me da la impresión de que puede ser que alguna variable de las plantillas no tenga especificado el formato en el que se debe mostrar y en versiones anteriores de PrestaShop le estuviera aplicando por defecto el filtro para mostrarla como  HTML y ahora hayan cambiado los parámetros por defecto, no se lo aplique y por eso veas el código sin interpretar. Pero es solo una hipótesis, sin más datos es lo único que se me ocurre.