En algo tiene razón la desarrolladora: hay muchas plantillas que tienen dos versiones, una para la versión 1.6 y otra para 1.7 de Prestashop. Y la que es para la versión 1.6 normalmente trae más funcionalidades, porque esas cosas estaban incluidas en esa versión de Prestashop "de serie", y cuando sacaron la 1.7 las separaron a módulos aparte, que algunos han ido sacando a lo largo del tiempo (productos relacionados, compartir el redes sociales, comentarios de productos, bloques de productos más vendidos en portada, etc), pero otros se han quedado atascados u olvidados y aún no se sabe nada de ellos (por ejemplo, la lista de deseos, que se me venga a la cabeza ahora mismo).
Por este motivo hay temas que en la versión 1.6 están adaptados para todas esas funcionalidades pero en la 1.7 no, básicamente porque cuando los desarrollaron en la 1.7 no existían (y algunas aún no existen).
En resumen, si el que te vendió la plantilla estaba mostrando la plantilla para la versión 1.6 etiquetada como si fuera para la 1.7, entonces sí que tendrías derecho a reclamar, aunque tampoco sé si te va a sacar de mucho.