Hola!
Se me olvido responderme a mi mismo.
En mi caso di con el carrito en cuestión que estaba dando problemas, que si no me equivoco era el de código 4.
Entré en la base de datos y eliminé dicho carrito.
Una vez realizada dicha acción ya podía ver de nuevo el resto de carritos.
He leído sobre gente con problemas mas complejos, pero en mi caso el error era que ese carrito estaba generando algún tipo de conflicto y al eliminarlo todo se solucionó.
Espero te pueda haber ayudado.
Un saludo!