Ya dí con la solución.
Cuando creas un almacén y te pide algún campo obligatorio, campos que ni te pide rellenar en este apartado. esto depende de los campos obligatorios que tengamos seleccionados dentro del apartado Clientes > Direcciones. (en la parte inferior te aparece un botón " Establezca los campos obligatorios para esta sección") pues dentro de este apartado desactivamos todos los campos obligatorios que nos pida en la creación del almacén.
Después, nos vamos de nuevo a crear el almacén, rellenamos lo que nos pide, guardamos y nos dejará sin problemas.
Recordad después de crear el almacén volver al apartado de los campos obligatorios de las direcciones, y volver a activar los campos obligatorios que queráis. ( si volvemos a activarlos no da problemas en el almacén creado, una vez guardado)
Y eso es todo, a mí me ha funcionado.
Un saludo.