ok ho risolto guardando le istruzioni di un vecchio post anche se con la versione 1.7 ho dovuto modificare un pò il procedimento, lo scrivo quì sotto a titolo informativo per chi volesse fare la stessa cosa sulla versione 1.7:
Allora, il problema è che l'Italia con tutte le sue province è associata all'Europa di default, quindi bisognerà creare una zona Italia ed associarle tutte le province: 1. menù internazionale>località>zone - "aggiungi nuovo" : qui aggiungi Italia, attivo, quindi salva, verrà creata una nuova zona. 2. menù internazionale>località>nazioni : qui verrà fuori un elenco di tutte la nazioni, scorri fino ad Italia, noterai che è associata ad Europa, clicca sulla riga per aprire la scheda Italia, alla voce "zona" selezionare "Italia" dal menù a tendina, quindi salva, hai associato l'Italia alla zona Italia che hai prima creato. 3. menù internazionale>località>stati in alto all'elenco c'è "visualizza", dal menù a tendina metti 300 per comodità di visualizzazione, dalla voce 123 alla 232 troverai tutte le province italiane, le quali noterai sono tutte associate ad "europa", qui il lavoro più lungo, clicca sulla riga 123 "Agrigento", nella relativa scheda alla voce "zona" scegli "Italia" dal menù a tendina, poi salva, hai associato Agrigento all'Italia, fai lo stesso con tutte le altre province italiane. 4. menù "spedizione" - "corrieri" clicca sulla riga del corriere che ti interessa o ne crei uno nuovo, nella scheda che si apre alla voce "zona" trovi un elenco, seleziona le zone cui sei interessato a lavorare, ovviamente anche "Italia" (se stai creando un nuovo corriere, dovrai inserire altri dati) quindi salva, hai associato l'Italia ad un corriere, puoi far questo con tutti i corrieri se ne hai più di uno. 5. menù "spedizione " - "range dei pesi" - "aggiungi nuovo" : dal menù a tendina inserisci il corriere che ti interessa, poi la fascia dei pesi ( es. da 10 a 20, poi salva, ripeti la stessa cosa per le altre fasce, da 20 a 30, da 30 a 40), ovviamente inserirai le fasce di pesi che desideri, il mio è solo un esempio. 6. menù "spedizione" - "spedizione": in fondo alla scheda trovi la riga "spese", qui il menù a tendina "mezzo di spedizione", seleziona il corriere o uno per volta i corrieri cui prima hai associato l'Italia e il range dei pesi, si aprirà la relativa scheda con le zone e i pesi che tu hai creato, qui puoi inserire i prezzi per zona e range di pesi, quindi salva. Ok, hai finito.