Hur skapar jag en design från grunden?

[xertion]

Jag har arbetat med Prestashop i några månader nu och under den tiden har jag gjort några shopar men i alla fall så har jag designat dom genom att kopiera default-temat och sedan ändra grafik, CSS och template-filerna. Detta är inte optimalt då jag använder någon annans struktur, någon annans XHTML och någon annans CSS. Självklart vill jag använda mig av min egen kod då det ger större frihet än att jobba bakvänt (Ta en design och göra om den till en annan känns bara onödigt jobbigt) som jag gör nu.

Finns det några guider, tutorials eller dokumentation där ute om hur man skapar Prestashop-hemsidor från grunden? Alltså så att jag kan använda min egen struktur och skapa mina egna CSS-mallar. Detta skulle som sagt ge en mycket större frihet än att jobba på det mycket osmidiga vis som jag gör just nu.