Inverser ordre produit phare

[elidos]

Après des heures de lectures du forum, j'ai réussi à corriger un certain nombre d'erreurs suite à une migration PS 1.2.5 vers 1.4.1. Mais je cale sur 2 sujets
- ordre d'affichage des produits phares : impossible d'inverser globalement l'ordre. De plus les nouveaux produits ajoutés s'affiche en dernier donc en bas des produits phares. Malgré divers manip dans BO/préférences/produits entre tri par défaut (date d'ajout, de modif etc...) et ordre par défaut (croissant, décroissant) ==> rien ne bouge.
- malgré les conseils d'optimisation recueillis ça et là sur le forum, le temps de chargement en BO est très long (plus de 20 s pour ouvrir une fiche produit), j'ai le sentiment qu'il y a des scripts qui bouclent indéfiniment.
- il m'est également impossible de générer un fichier sitemap (çà mouline sans que rien ne se passe)

Si quelques bonnes volonté pourraient m'apporter un peu de lumières... d'avance merci.