manipulation Header

[madgad]

Bonjour,

je travaille sur presatshop 1.7.6.8

de base graphiste, c'est ma première su presta (mais déjà fait du joomla, du spip et du wordpress, mais ça date un peu  )

je suis rester sur le template de base que je customise, notamment via les css (jolie la ligne 7 )

Bon je vous explique mon probléme, je cherche à modifier le placement dans le header, mais là franchement je suis perdu, ni le retour à la ligne ni le <BR> ne fonctionne lol

en fait je souhaite avoir mon logo centrer dans la largeur du header, et le menu en dessous... pour etre sur d'être clair je vous mets une petite image
 

merci pour le coup de main (ps : je suis pas au top avec les notions de div  )