Yo ya he podido solucionar mi problema. Actué así:
Activé el modo depuración de prestashop en el fichero /config/defines.inc.php y en la línea /* Debug only */ define('_PS_MODE_DEV_', false); Puse: /* Debug only */ define('_PS_MODE_DEV_', true); Ahora ya en vez de la página en blanco al acceder a catalogos/productos en el Back End, me dio una orientación del problema diciéndome el navegador: Fatal error: Call to undefined function imagecreatefromjpeg()
Buscando por internet encontré que eso era debido a que el host de mi proveedor no tenia instalada la librería GD (para manipular y crear gráficos en php) en el servidor. Me la instalaron los proveedores del host a través de EasyApache y todo se solucionó. Ver: http://www.lophost.com/tutorials/solution-call-to-undefined-function-imagecreatefromjpeg/
Saludos aclemente