Bonjour,
Il y a de nombreux modules payants ou gratuits pour exporter la liste des clients. Je tourne sous une boutique Prestashop 1.5.6.1. Dans le backoffice, dans le menu "Clients", il y a un bouton Export en haut dans le coin droit. Il permet d'exporter toutes les colonnes de la table customer. Avec cette liste vous pouvez envoyer un mail groupé.
Pour les newsletters, il y a aussi de nombreux modules intégrés comme le module Prestashop http://addons.prestashop.com/fr/publicite-marketing-newsletter-modules/4932-newsletter-statistiques.html ou le module gratuit Eolia http://www.prestashop.com/forums/topic/145802-free-download-emailing-newsletter-2013-update-42/
J'espère avoir aidé.