Je comprend pas bien ton problème que ce soit en C, C++, php, nodejs, python ou autre ca change rien.
Il suffit de faire des appels http avec la méthode qui correspond.
En cherchant un peu : https://www.prestashop.com/forums/topic/121411-access-to-prestashop-webservice-via-net-application/ https://github.com/Bukimedia/PrestaSharp
Et encore j'ai pas cherché longtemps et la liste était plus longue.